La licenciatura de Administración de Hoteles y Restaurantes ofrece desde el año 2001 la oportunidad de que el estudiante se involucre en la industria hotelera, restaurantera y turística, conocida internacionalmente como la Industria del Servicio, siendo esta una de las ramas de mayor crecimiento económico mundial.
Dentro de las oportunidades de formación de los estudiantes, se encuentran los programas de intercambio académico con escuelas en el extranjero. Por tal razón, quince estudiantes de la carrera, se encuentran en Puerto Rico, donde recibirán durante mes y medio, dos cursos de preparación básica de alimentos y cocina internacional.
El objetivo del viaje es enriquecer su formación académica, mediante el conocimiento de las técnicas culinarias y la cultura puertorriqueña. Los estudiantes viajaron con el director de la carrera, el licenciado Raúl Palma.