Por: Prensa Libre

Sabores del mundo

Una muestra gastronómica fue celebrada como finalización del curso de Alimentos y Bebidas III, de estudiantes de la carrera de Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes, de la Universidad Rafael Landívar, URL.

La actividad fue realizada en uno de los jardines del  Centro Tecnológico de esta casa de estudios superiores.

"Los estudiantes deben conocer la preparación de platillos de alta cocina y comida tradicional guatemalteca, como parte de su preparación integral al culminar sus estudios de administradores de lugares dirigidos al turismo", comento Juan Manuel Rossi, cheff del curso de Alimentos y Bebidas III.

Los alumnos prepararon los platillos en el Laboratorio de Alimentos y Bebidas. Los invitados saborearon más de 20 platillos entre carnes, pastas, ensaladas y postres de la cocina italiana, griega,  mexicana, española y guatemalteca, entre otras.

Los chef Euda  Morales y Eduardo González, miembros de la Asociación Guatemalteca de Arte Culinaria (AGUAC), calificaron la calidad de los platillos elaborados por los estudiantes.